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核心提示：9月11日，郑州市北郊的双桥村发现一个从事批发大桶蘑菇的窝点，查获1500余桶，约2万斤毒蘑菇。该窝点老板当场承认，大桶中腌制的蘑菇使用工业用盐消毒防腐。而工业用盐有强致癌性。/ Z T5 q. y" ?% Q+ E. {7 {( |
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已经发霉长毛的蘑菇
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$ e7 K5 D& _7 d% t$ [. j工业盐浸泡的毒蘑菇
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! I( q' e3 f2 c" M: l9 S; b大河网-大河报9月13日报道 本月初，本报曾连续刊发有关王寨路附近销售泡在小瓶消毒液中的“标本蘑菇”的报道，在社会上引起巨大反响，经过工商部门的严查，目前该区域泡蘑菇的制售得到有效遏制。但9月11日记者随同工商人员经过暗访，在郑州市北郊的双桥村发现一个从事批发大桶蘑菇的窝点，1500余桶，约2万斤毒蘑菇被查获。这也是目前为止郑州市发现的最大规模的销售问题蘑菇的窝点。该窝点老板当场承认，大桶中腌制的蘑菇使用工业用盐消毒防腐。而工业用盐有强致癌性。4 X) J( Y" ^3 ^4 k8 C
+ c) D% p; N, e毒蘑菇是如何走上百姓餐桌的？
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我们在饭店吃的蘑菇可能是两年前的！, B( ]8 Q, j: ^" j
, X# }# J" i9 T \& Q, U- U* ?↓1.新鲜蘑菇在产地采摘后为便于储存先煮熟
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4 v. Q1 E& W. {* f; ^! k# }↓2.用工业盐腌起来放入大桶，发往全国各市场
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↓3.各市场再次加工业盐后批发给零售商; y7 X4 k5 v+ v% C+ f9 t2 s
7 i5 @6 S# I$ {: ^↓4.零售商将蘑菇分装到装有次氯酸溶液的塑料瓶中2 P/ e/ e; H# f4 l* t
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↓5.卖到郑州各酒店餐馆
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我们在饭店吃的蘑菇可能是两年前的！" c, \; k7 Z. g( ]7 s: A
- z$ L8 K) y' k* \+ Q数量惊人4 n e7 |/ {; s) s6 ?
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郊区农村藏匿两万斤毒蘑菇
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本报前期有关标本蘑菇的报道，一石激起千层浪。根据知情人反映，郑州市销售标本蘑菇的区域主要集中在王寨路附近，但储存、批发“毒蘑菇”的窝点个别藏匿在附近的农村，根据这一线索，管辖该区域的郑州市老鸦陈工商所立即布置，近期对附近的村庄进行了一次拉网式排查，终于在双桥村有了重大发现。* b0 l8 P3 l0 I. P# c: ]( V
. R1 l+ E. _- \; I& J6 }4 U4 ]0 V9月11日下午，记者跟随工商执法人员根据前期排查的线索来到双桥村，因道路泥泞，沿村内一条田边小道步行来到村边的一处院子，记者看到，院子大小一亩见方，大致分为两部分，南边露天，北侧是用角铁搭建的一个简易大棚。) r6 j- \, h. D1 i8 Z3 i$ }' C8 U
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棚内气味刺鼻，码放着大量蓝色、黑色塑料大桶，桶内浸泡着各种蘑菇，有鸡腿菇、草菇、金针菇。桶内浸泡蘑菇的液体有的发黄，有的发黑，散发出刺鼻的臭味，一桶桶未密封的蘑菇已经发霉长毛，上面趴着苍蝇。* C) y- r% [2 H+ {
- z* [2 }9 H8 N& i' v此外，棚内的泥地上放着多个编织袋，打开后发现是被切碎的已经高度腐烂的黄色蘑菇丁，执法人员介绍，为牟取暴利，商户往往将这种蘑菇经过清洗、浸泡后再次出售。: ~' t/ l" |% {$ H
9 |. P# C( u# s: J- u& U& Y经执法人员清查，该窝点共储存有问题蘑菇1500余桶，约2万斤，是迄今为止郑州市发现的最大的“毒蘑菇”批发制售窝点。' X! o' A% ~& N7 p9 K/ A; g
: v Y2 @; [0 \用料骇人( x6 n6 ?' W4 O6 y
! C% l. g/ H9 i腌制蘑菇用的是工业盐9 {* |1 t! g/ @5 e; u( \
; o3 q. h C2 ? [, W6 g* p大棚中间，有一个长长的木板架子，上面摆放着10余个编织袋，袋上写着“工业用盐严禁食用”。' f* J7 H$ m _+ a) P2 ~' b
* k( x+ K: r& Y+ C记者打开一袋倒在地上，“这盐咋是这颜色啊？”只见这种盐颜色发黑，其中有白色的盐状晶体，里面还有许多土块、树枝、瓦片。“这盐咋这么脏啊？”面对记者提问，该窝点老板说：“我们用时会用水淘一淘，洗净了在加到塑料大桶中腌制蘑菇。”
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$ M; n$ t% A! m- A8 C“我们的货都是从四川进来的，运来前蘑菇都被煮熟了，但为长时间储存，到我们这里后再加点盐消毒防腐。”他说。! c% G7 u- C! X/ ]3 w& D
' ?2 v5 w# x" b" A* a, W/ ?面对工业用盐禁止食用的规定，该老板振振有词:我们主要是搞批发，卖给别的零售商户，他们都会用自来水清洗，洗干净就没事了。而之前记者采访标本蘑菇时获悉，零售商户将大桶蘑菇用清水清洗，然后装进装有消毒液（次氯酸溶液）的塑料瓶中，卖到郑州各酒店餐馆。
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D1 C. j, `4 Z3 k& F0 @& c而次氯酸是一种强氧化剂,能杀死水里的细菌，所以自来水常用氯气来杀菌消毒。次氯酸能使染料和有机色质褪色，一般用作漂白剂、除臭剂和消毒剂。专家表示，次氯酸绝对不允许在食品中有残留，该物质一旦进入人体一定量后，因为具有强氧化性，对人体食道有腐蚀作用，引起身体癌变。# d) [9 ]8 E; X4 `
, g7 M/ G; [+ ?据了解,目前一吨工业用盐的市场价格为400元左右，而食用盐一吨600元左右，他们使用工业盐是为降低成本，谋取更大的利润。- i0 ?8 _9 _. @4 h5 V! m, A
' z8 S4 e j- e# c+ l我国规定盐业专卖，这批工业盐是从哪里买来的呢？该窝点老板表示，这些盐是从四川进蘑菇时，厂家一块发过来的。但记者观察到，这几袋工业盐袋上均印有“河南工业盐业公司经销”的字样。! t4 Y* E n( K4 G+ g: u4 N1 b
6 U3 N1 U/ G/ v1 Y& T. K据介绍，本次查获的问题蘑菇工商部门将取样送检后，统一进行无害化销毁。: X8 y O; a: c% e
( b0 o2 @8 h8 t. l1 }" o+ u危害吓人2 S* E0 _$ E& y3 O, H! R# T
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工业盐中毒有生命危险& O9 W: T- T9 ` \5 F6 H! h' I
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据介绍，工业盐，属于非食用盐，主要用于化工生产。工业盐的主要成分是亚硝酸钠，有毒。7 ~6 |9 _8 G) S6 J% ~
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" \" g, D" D7 g+ J亚硝酸钠主要用于染料、医药、漂白等工业用途方面，具有增色、抑菌防腐作用。由于亚硝酸钠是强致癌物质，有毒，其使人体中毒的机理为亚硝酸盐具有一定的氧化性，进入人体后，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成为高铁血红蛋白，失去运氧的功能，导致组织缺氧，使人体出现青紫而中毒。
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& B5 a# |/ Q4 i2 n$ G过量食入工业用盐中毒后发病迅速，但也有潜伏期，造成的后果是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部急迫感、呼吸困难，检查见皮肤黏膜明显紫绀；严重情况下，血压下降、昏迷、死亡。0 v# s( p( N, W) y1 {" i* E3 u
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大河报(郑州) |
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发表于 2010-9-13 13:42
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