餐具清洗温度不得低于85℃ 清洗员禁戴饰物进车间

town21 · 发表于 2008-12-15 16:34

餐饮具集中清洗消毒企业的工作人员进车间前，头发不得露于帽外，不允许佩戴饰物进入车间，餐具清洗的温度不得低于85℃。昨天，北京市地方标准《餐饮具集中清洗消毒企业卫生规范》开始征求社会意见。

　　市民在餐馆就餐时，常被提供整体包装的消毒餐具，里头是可以重复使用的碗、盘等。餐具集中消毒如何统一标准？在刚刚制定的《规范》中，明确规定，清洗温度不低于85℃，消毒烘干温度不低于120℃，已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并应在贮存设施上有明显标记。

　　《规范》还对工作人员的个人卫生进行要求。工作人员每年至少进行一次体格检查，没有取得体检合格证明的，不得从事生产经营工作。从业人员，包括临时工在内，进车间前，应穿戴整洁的工作服、帽、鞋，头发不得露于帽外，要把双手洗净，不允许佩戴饰物进入车间。操作人员手部受到外伤，不得接触已消毒餐饮具。生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、烟酒、药品、化妆品等。

　　据悉，此标准主要针对餐饮具集中清洗消毒企业；为餐饮行业或公共场所经营单位提供餐饮具集中清洗消毒服务的单位。征求意见截止到2008年12月19日，市民可通过市质监局网站反馈意见。

来源:人民网-《京华时报》

		自动登录	找回密码
密码			注册安规

	安规论坛 \| 仪器设备 \| 求职招聘 \| 国家标准		公告 \| 教程 \| 家电 \| 灯具 \| 环保 \| ITAV		签到充值在线打卡设备		好友\| 帖子\| 空间\| 日志\| 相册
	IP淋雨机 \| 证书查询 \| 规范下载 \| 资质查询		招聘 \| 考试 \| 线缆 \| 玩具 \| 标准 \| 综合		红包邮箱打卡工资禁言		分享\| 记录\| 道具\| 勋章\| 任务

IP淋雨设备\| 恒温恒湿箱\| 拉力机\| 医疗检测设备	沙特Saber 埃及COI 中东GCC｜CoC直接发证机构	水平垂直燃烧机\|灼热丝\|针焰试验机\|漏电起痕试验机
灯头量规\|试验指\|插头插座量规\|灯具检测设备	耐划痕试验机\|可程式恒温恒湿试验箱 \| 耦合器设备	广东安规-原厂生产-满足标准-审核无忧

[信息分享] 餐具清洗温度不得低于85℃ 清洗员禁戴饰物进车间

浏览过的版块

安规网为您推荐 /1