美国公布食品保护计划三个核心战略成效

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       2008年12月1日，据美国消费者事务部消息，美国食品药物管理局（FDA）今日公布了一份一年前推出的以保护国内和进口食品意外和蓄意污染的食品保护计划报告。据悉，该计划重点包含预防、干预和回应策略，目的是确保国内和进口产品的安全，鼓励将安全纳入食品供应链每一环节。
+ w' R; z2 F$ d3 l: W    以下是FDA执行食品保护计划三个核心战略所取得的重要成效：预防食源性疫病的爆发，并在出现时加以干预和回应。
    预防：
. m( g+ G/ |5 O* t: x1 P; [" Q    美FDA在五个美国食品及管制产品出口的地区设立办事处，分别为中国、印度、欧洲、拉丁美洲和中东地区，并已为中国和印度办事处雇佣工作人员；FDA向工业部门发布自我评估工具，以帮助尽量减少故意食物污染风险，并召开如何使用该工具的培训班；聘请国际协调员加强并提高FDA与对应的国外监管当局的信息交换管理；批准生菜和菠菜的辐照处理以控制食品内大肠杆菌等病原体；制定检测饲料和饲料成分内三聚氰胺和氰尿酸的方法。
    干预：
    FDA发布了“食品和饲料行业自愿第三方认证程序的指导意见草案”，可在www.regulations.gov.查阅Docket FDA-2008-D-0381；制订了一项快速检测方法，通过利用流式细胞仪检测，确定含大肠杆菌和沙门氏菌的食物，现用于家禽加工设施处理食品过程中的细菌污染防治和检测。正扩大药物不良事件，包括不利的饲料事件的数据库，这将使该机构更快地响应动物源性疾病、污染事件和/或产品缺陷；FDA及美国海关和边境保护局联合下发了进口食品装运预先通知最终规则。
( W0 X" C+ j5 H& t    回应：
    FDA联合产业界和公众确定整个供应链的新鲜农产品追踪的最佳做法；聘请两名紧急/投诉反应协调员，提高其应对如涉及动物饲料，包括宠物食品紧急情况的能力；针对中国奶粉三聚氰胺污染事件，FDA在全国范围内对2100家售卖中国产品的商店进行检查，并抽查市面上的相关中国奶制品；与美国6个州签署一份合作协议，形成快速反应小组，更快对食品供应链潜在危险做出反应。

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来源：美国消费者事务部