金华火腿新国家标准12月起实施将提高产品质量

town21 · 发表于 2008-11-24 11:46

　　从浙江省质监技术监督局获悉，2008年发布的金华火腿新的国家标准《地理标志　金华火腿》(GB/T/9088―2008)将取代(GB19088―2003)国家标准，于2008年12月1日起实施。

　　新修订的《地理标志　金华火腿》国家标准，针对金华火腿产品质量安全和市场的需要，为保障金华火腿国家标准的先进合理性和适用性，与原国家标准相比有10个方面的变化，如规定了金华火腿在加工过程中禁止使用有毒有害物质的要求，调整增加了出厂检验项目，除外观等感观要求外，增加对过氧化值、三甲胺氮、亚硝酸盐等8个项目的检验。

　　浙江省质监局有关负责人认为，新标准的实施，将进一步提高金华火腿产品质量，维护消费者权益，保护金华火腿的特色和传统工艺，保护民族产品无形资产的价值，防止假冒伪劣产品的产生。

来源：食品商务网

sayanana · 发表于 2008-11-24 12:11

我就是以前看到双汇火腿标示的成分有亚硝酸钠，从此就不敢再吃火腿了

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