|
相关人群- R6 J7 T P# O0 i) `
一不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。9 L9 Y" O" d3 {
二不宜空腹吃,因其所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛。
3 b0 @7 q; d4 u1 _( t- e1 J/ p 三不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱。四不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。
0 e0 h) I6 H) h" _; Y5 @8 A# V 因此,烹调时应避免长时间高温加热。
& n7 Y+ C9 Z. J! ^) N4 ]; d 一般人群均可食用。9 f f" P6 R& P" P' y7 s2 B3 R1 ^3 Y" t" j
1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用; # m/ e3 V# n# _* L
2. 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
; _- n8 E% } C' V0 G: G 食物相克 ^2 L( D1 U) K. t: U% F, B
番茄忌与石榴同食。
|* S0 i, T1 Z6 z 番茄忌与虾蟹类同食,番茄富含维生素C,与大虾通吃,会生成砒霜,有剧毒。 |
|