keyou 发表于 2014-9-9 10:51

OHSAS1800之食堂冷冻柜中的食品是危险源吗

有如下一题:
审核员到公司食堂去审核危险源辨识情况,食堂为公司职工提供早点、中餐、为晚班人员提供晚餐,查危险源辨识表,未将冷冻柜中的食品列为危险源进行控制,问食堂负责人时,他说食堂管理非常严格,一般不留隔夜饭,也从来没有听说有什么危险。
答案:
不符合GB/T28001-2011标准:4.3.1组织应建立、实施并保护程序,以便持续进行危险源辨识、风险评价和必要控制措施的确定。

冷冻柜中的食品是危险源吗?现在许多家庭都有冰箱,那岂不是都有危险源?
请各位发表高见!
谢谢!
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