新国标“削足适履”是倒退

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新国标“削足适履”是倒退
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7 K0 i9 y8 N& W% n　　□路人甲
- X5 p9 k* w  f, z2 T5 P　　针对前段时间闹得沸沸扬扬的苏泊尔“问题炊具”，中国五金制品协会透露，国家卫生部将颁布新的不锈钢炊具国家标准，将取消对不锈钢具体型号的规定。专家认为，新国标放宽了炊具选材范围，可能会导致食具锰含量超标，危害人体健康。
6 \6 ^1 e1 Q  c2 F: k( q　　（据《第一财经日报》）
　　现在锰含量超标的“苏泊尔锅”，按照即将生效的“新国标”，就是合格产品，新国标越来越宽松了？这一切荒诞得很难让人相信，却是铁一般的事实，尤其它还发生在食品安全标准领域。
　　烧菜的锅不是食品，却也天天跟“吃”打交道，食具重金属含量超标，同样会危害人体健康，不容小觑。本着为市民健康着想的态度，这种更新国标的措施确有必要。因为，食品安全危机之所以频发，从社会层面讲，是商业道德伦理的底线失守了；从制度监管的角度看，恰恰是相关国家标准跟不上时代的发展了，导致企业正在合法地生产某些不安全食品或者食具。然而，让人诧异的是，本应“向高看齐”的新国标，不是越来越严格，反而越来越宽松；　更让人难堪的是，类似“低标准宽要求”的新国标呈现出常态化的趋势，已经在牛奶生产、水饺制作、蜂蜜加工等行业中大行其道。
9 V& C1 S( h% J+ v4 U3 z2 X9 d　　制定这些“量化宽松”新国标的，都是脑子极其灵光之人。近几年里，食品安全问题一个接一个，大有“你方唱罢我登场”之势。上至中央领导，下至普通百姓，对此极为关注，要求尽快“搞定”的呼声很高。而在大量生产者很难严格执行食品生产标准的国情下，如何才能让市场上的食品都能够达到安全标准呢？除了运动式的食品安全联合执法整治之外，还可把国标“削足适履”，就是制定一个新国标，把本来就不高的老国标再削去一截，原本不达标的产品都合格了，生产者与监管者便皆大欢喜。如思念食品的老总所说：我们确实没做到位，但是按照即将生效的新国标，我们的“问题水饺”就达到标准了。至于吃了这“合格”水饺会不会拉肚子，压根没在考虑范围之内，最后倒霉的，只有老百姓。
　　或许，新国标制定者能说出许多科学依据，来证实降低国标的合理性，比如，不锈钢锅里的重金属控制在一定数值内就是安全的，少量的大肠杆菌是不损害人体健康的，等等。种种解释背后隐藏着一条荒诞的推理逻辑，那就是食品安全标准要照顾“国情”，考虑到生产者的成本，可以牺牲部分健康指标。对于这种逻辑，我们决不能姑息。
5 M' D, m) F" ]0 x0 w; d- l; O* X　　常识告诉我们，食品生产国标实际上是国民健康的一道公共阀，重要性怎么形容都不过分，因而这个标准不仅要从高从严，还要具备一定的前瞻性，预留出确保食品很安全的空间。只有通过层层制度设计，在把公众健康风险降到足够低的基础上，才考虑给生产者一定的操作空间，以降低社会成本。从这个意义上说，“削足适履”的新国标，无疑是一种大踏步地倒退，它不仅无法消解食品安全危机，反而会给我们的食品安全制造更大的不确定因素。

binbinbug

我支持喔，神马事情都不能一蹴而就，赶鸭子上架，要一步一步地来。
逐步提高，　第一阶段，把20％砍掉，等市场成长，然后再在第二阶段，砍掉20％...　...。
: s4 B" m! U, B) y( f就好像培养出抗药性细菌一样，逐步提高用药浓度，最终才能筛选到抗药菌株。

9 A7 [7 q# x" X: N. X反之如果一次性要求达标，只能扼杀民族工业。进口牛头牌的锅很好，俺爹会上赶着去买，但不是所有老百姓都买得起或乐意去买。

山炮

做电器的就没这个命了。

tangmb123

家里灶上的大铁锅挺好用

山炮

按国家对标准化专业技术委员会成员构成的指导意见，科研教学单位、检验机构、企业各占三分之一。然而，打着研究所旗号的往往性质上是检验机构，在N年前的事业单位改革中，很多这种机构被划为企业，其经济收入主要是来自企业的检测需求，因而已成为了企业的代言人。
- N5 n, w2 o% Y# k% l6 X- D       仔细了解一下身边的情况你就会发现：标准化专业技术委员的秘书处往往设在某个研究所，该研究所下属有一个国家检测中心，该中心也许还承担着认证、生产许可审查等工作，所以上述的三种成员构成比例中，实质中已基本上全都是代表企业利益。
0 L1 {+ w" t9 F7 r2 W& W  B       所以，我国标准的“削足适履”式的倒退是有其必然性的。

Andrew.Zhao

我家用的是大柴锅。。不怕不怕

安规浩子

我是做电气产品安全的，对炊具不熟悉，但也算是相关从业人员吧

7 _) ?  }5 M8 G3 n; ~我坚持认为，标准要求只是产品质量要求的最底线。这个底线的划定因为涉及的是生命的安全，因此必须有足够的理论和实验（经验）的支持。
2 E+ i; }, I/ Q9 Z, h6 @但由于产品用于是走在标准制订的前面的，因此在制订新标准的时候往往会为了确保安全而设定了很高的要求。但随着更多测试数据和使用经验的积累，往往就能制订出一个更为精确的限值，在修订标准的时候就会出现“要求降低”这种情况。我觉得假如是这样一种情况是可以接受的！例如在电气产品（家电，灯具。。。）的安全标准当中，无论是国标还是IEC标准，对于爬电距离和电气间隙的要求总体上是在减小的，大家有没有想过是为什么？
8 l/ M6 `& I1 A% G9 d1 d% T
8 f) q$ g$ n; z但如果是罔顾消费者安全，迫于产业的压力而降低标准，那决策的人就是在谋财害命！！
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所以个人认为不能只是听到“降低”就反对，这条消息既然摆在安规网这样的专业论坛，希望有相关的牛人能理智地从技术/数据上作出解读。

水中月

不置可否！