国家质检总局：北京4家奶牛养殖场原料奶含禁用品

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    北京市农业局官员称“问题奶”养殖场未发现违禁添加物
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5 S. a- v2 ~. }' {( l5 c; T    林文龙 廖爱玲
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& V+ U( _7 w/ Y3 N$ j" D& m) Y    继年初北京两奶牛养殖场原料奶中检出β—内酰胺酶（俗称为“解抗剂”）后，日前，国家质检总局在风险监测中通报了北京4家奶牛养殖场原料奶中检出β-内酰胺酶。北京市农业局称，目前，生鲜乳中检出的β-内酰胺酶无强制性国家认定标准。
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$ {, ]9 E7 a+ g    据介绍，β-内酰胺酶是抗生素的一种。但主要成分为β-内酰胺酶的“生鲜牛乳抗生素分解剂”是国家明令禁止添加的非食用物质。
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    继年初北京两奶牛养殖场原料奶中检出β—内酰胺酶后，日前，国家质检总局在风险监测中通报了北京4个奶牛养殖场原料奶中检出β-内酰胺酶。
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! n2 g8 i; t3 z. C5 B    北京市农业局动物卫生监督所一位负责人介绍，动物卫生监督执法人员对涉及的奶牛养殖场进行了调查。经查，均未发现违禁添加物。
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    材料表明，由于β-内酰胺类兽药在养殖环节的广泛使用和致病菌的变迁，导致了细菌产生内源性β-内酰胺酶。如何区分β-内酰胺酶内源性代谢产生和非法添加行为尚无定论；目前在生鲜乳中β-内酰胺酶检出无强制性国家标准认定，缺乏成熟的标准检测方法，致使β-内酰胺酶成为了生鲜乳监管中的一个盲点和隐患。

9 Z2 s& e, D8 g8 }) B  n    该负责人希望国家尽快研究制订生鲜乳中β-内酰胺酶限量值标准。

* \& _+ }1 m/ j  Z% s' W- j新京报

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