鲜榨果汁标准将出台 涉及原料品质及营养成分

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       今后，顾客在餐馆点鲜榨果汁时，不用再担心里面是否掺水或者添加了香精，因为将有《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》这把“尺子”把关了。

. q/ E! x) I& V3 O% U　　近日，正在重庆市举行的2010中国餐饮企业家重庆峰会和2010中国火锅产业大会传出消息说，鲜榨果汁也将有“标准”来管了。

! C" b2 Y6 }. W& `" Y* f5 F　　以往人们到餐馆吃饭，难免会担心自己点的鲜榨果汁到底够不够新鲜、是否掺水等。中国饭店协会会长韩明说，饭店协会正在着力推进行业标准化和信息化建设，包括目前正在制定的《饭店餐饮业鲜榨果蔬汁标准》就是要对餐饮业鲜榨果汁的品质标准作详细的规范。

6 ]: m  z5 B1 A! a( U　　“不是随便什么果汁都能叫鲜榨果汁。这会涉及到水果原料的品质要求，果汁的营养成分、卫生标准等。”韩明说。

$ ]: C. s& ^; ]5 b　　另外，包括《婚庆接待服务规范》、《餐饮业健康养生经营规范》等一系列涉及到餐饮行业的管理、技术、产品、人员的国家级行业标准都会在今年年底陆续出来。
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$ X4 [7 s& E2 n) ~来源：重庆时报

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出标准是好事，但主要问题是怎样去执行和监督！
) W* ]0 i7 T( W& e) c3 E以及怎样让所有餐饮行业者去按这个标准操作！