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食品添加剂新规本月起实施，所有添加剂成分，须在外包装上明示；记者调查发现——— 一瓶乳饮品添加剂竟达14种
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本报6月9日讯 从本月起，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，根据新规，所有食品添加剂成分，必须要在包装上毫无保留地进行明示。 % t# m/ n: k0 @0 Q
" C. Z9 F: Q8 f 昨日，记者走访福州多家超市发现，在“新规”的威力下，以往犹抱琵琶半遮面的食品添加剂，如今已陆续现身，不少食品所含的食品添加剂多达14种。业内人士称，食品添加剂使用量未超标，是符合规定的。但市民在食用时也要警惕，食品添加剂未超标，但人体却过量食用这些食品，以致添加剂超标摄入。 % F4 @, V% d% P4 j }
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市民：“喝的不是奶是食品添加剂!”
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“250ml乳味饮品中竟含十几种添加剂，喝的不是奶，是食品添加剂。”福州王女士说，昨天她无意中看到孩子几乎每天都喝的一款牛奶包装时，不禁吓了一跳，因为这款牛奶饮品中，竟添加了14种食品添加剂。 + j0 `, M* Y- D
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“这添加的都是些什么东西，对人体到底有没有害处?”王女士说，以前买这款牛奶的时候，也注意到了包装中的配料表成分，当时这款产品只是写了“食品添加剂”几个字，但是具体成分由于产品没有写，她也就没太在意。
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记者注意到，这款牛奶食品添加剂有瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸、苯丙氨酸、乳酸、果胶、柠檬酸钠、琳甲基纤维素钠、黄原胶等。
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! O9 x4 _" C2 c! r$ \9 [; B 记者调查：七成食品含添加剂 * t4 I& D! O8 Y; k! ?
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昨日，记者走访福州多家超市惊讶地发现，超市内多达七成以上的食品包装上都或多或少有食品添加剂的身影。一些产品中的食品添加剂达到十几种。如蒙牛果蔬酸酸乳的包装配料表上有柠檬酸、果胶、食用香精等14种食品添加剂；而伊利的果之优酸乳果汁酸奶饮品的配料表上标注的食品添加剂也有14种之多。当记者询问，这些乳品含了这么多食品添加剂是否对身体有害时，超市销售员反问道：“如果有害的话，怎么可能添加在乳品里?”另外，康师傅红烧牛肉面的配料表标注有增味剂、乳化剂、栀子黄、碳酸钠、碳酸钾等6种食品添加剂。记者注意到，超市内只有极个别品牌在包装上显要位置明示“食品添加剂”字样，而多是“藏”在食品配料表中。 ' J! |5 |4 d0 d) M
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专家：食品使用添加剂口感更好，成本更省 ; z: t9 s# o! Q3 T
5 ?" Q- k* m# D 福建省食品工业协会吴理事称，目前纳入国家标准的食品添加剂已达近2000种，分23个类别。有的是为了改良口感，有的是为了让食品更加漂亮，有的则是为了节省成本。
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虽然目前国家已经要求所有食品添加剂成分，必须要在包装上明示，但厂家的遮掩手段也越来越高明。比如防腐剂，大部分消费者都不喜欢在食品标签上看到“防腐剂”这三个字，因此厂商只标记“苯甲酸钠”或“山梨酸钾”。
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6 L; V% F1 O3 m4 _* u 提醒：警惕过量摄入添加剂
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省食品工业协会林副秘书长表示，按照现有规定，只要添加剂在可添加的品种目录之列，使用量未超标，都是符合规定的。但市民在食用时也要警惕。 ~5 i+ ~! Y& r1 J
$ Q$ L4 Q8 y$ |1 o 业内人士透露，不少碳酸饮料中含有苯甲酸钠，苯甲酸钠进入人体后会生成苯甲酸。还有一种名为过氧化苯甲酰的化学物质，常常被作为氧化增白功能的添加剂用于馒头的制作，使馒头又白又松软，过氧化苯甲酰进入人体后，也会产生苯甲酸。
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3 ]4 g% u$ j& Z$ N 微量苯甲酸可以被肝脏解毒掉，但量过大可能会损害肝脏功能。 8 V b" l$ V3 j# X: H0 R2 J
( G4 _( h* W2 J 虽然苯甲酸钠在饮料、调味品中没有超标，过氧化苯甲酰在馒头中也没有超标，可如果市民一天内摄入大量含有这两种添加剂的饮料、酱油、馒头，最终的结果是在食品中没有超标的苯甲酸，却被人体超标摄入。 |
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