亚松森食品厂川妹子卤香豆干菌落严重超标70倍

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　　抽查范围 近日，国家质检总局对北京、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖南、广东、广西、重庆、四川等17个省、自治区、直辖市179家企业生产的200种豆制品产品进行了监督抽查。抽查中发现有18种产品不合格。

. w" o0 Z6 J" K　　抽查依据

/ }6 v) j% u3 l4 M5 C　　本次抽查依据强制性国家标准GB2711-2003《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》、GB2712-2003《发酵性豆制品卫生标准》、GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》等标准的规定，对豆制品产品的标签、铅、总砷、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、致贺氏菌、金黄色葡萄球菌、苏丹红Ⅰ－Ⅳ号、吊白块、黄曲霉毒素B1等17个项目进行了检验。

　　质量问题

0 v( \  P; Q2 H4 R　　抽查中发现，不合格产品存在的主要质量问题有：
: {5 c+ B8 Q! C5 J9 M( r% S
- _0 F0 P& r. S/ G5 t  z$ s/ S　　1.有10种产品菌落总数和4种产品大肠菌群不合格。其中重庆市南岸区亚松森食品厂生产的川妹子卤香豆干菌落总数为52000cfu/g，超过标准限量近70倍。定型包装非发酵性豆制品产品的菌落总数为≤750cfu/g；大肠菌群为≤40MPN/100g；发酵性豆制品产品的大肠菌群为≤30MPN/100g。
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　　2.有1种产品苯甲酸、3种产品脱氢乙酸、1种产品甜蜜素、2种产品安赛蜜、1种产品山梨酸含量超标。强制性国家标准GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准要求》规定，豆干再制品中山梨酸的最大使用量为1.0g/kg，发酵豆制品中才允许使用脱氢乙酸，豆干再制品和发酵豆制品中均不允许使用苯甲酸、甜蜜素、安赛蜜。
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# ~+ }& W) x" r　　3.有1种产品总砷含量为0.7 mg/kg，超过国家标准（≤0.5 mg/kg）规定的要求。

0 {3 }0 G. ?1 L　　来源：中国质量新闻网

GloriaFeng

中国人就有吃卤的，腌制品的习惯，很多都有害物质超标。更有的都不在检查范围之内，像有些比较偏僻的农村或小作坊，都没人检查的，还真的是有待加强。