11种食物易含有毒添加物 专家介绍鉴别方法

henrywu168

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　　干辣椒
　　注意：颜色不能选太亮丽的。
　　识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的；用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的；仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。

7 {) Q' l, j1 N3 @( Q$ }　　海带
4 B  ]- z  L# E4 N/ U% g　　注意：颜色特别绿的不能买。
5 x5 |" Q$ P2 v4 k' |8 P3 e　　识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的；一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。
3 @5 K( F6 u% L) v
/ m  _9 ?; C' u4 W: x　　蘑菇
+ B5 ^. V2 p. ?( D　　注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。
　　识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇是生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。
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　　水发食品
! P* ]/ m) t  e0 |' k　　注意：一握就碎的别买。
　　识别方法：有些商贩常利用甲醛或双氧水来加工水发食品，常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。鉴别时，一是看，如果颜色非常白，体积肥大，应避免购买和食用；二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味；三是摸，用甲醛泡发的食品手一握很容易碎。

　　虾米
　　注意：要选干爽不粘手的。
　　识别方法：有的不法商贩在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香，细闻没有刺鼻气味的。
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　　西瓜
　　注意：子是白的别买。
* P' Y9 q; f% V; M2 |  ?　　识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。
) `- S) s5 r% s2 {6 C* ?# P
6 c4 D+ r/ h, P4 [" s( i  M7 j　　枸杞
9 b  G/ s+ x% L$ S+ @' _! Q　　注意：有酸苦味要警惕。
　　识别方法：颜色特别鲜红、光亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞；“毒枸杞”摸上去有黏滞感，天然枸杞则相对干燥；另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。

) g) m4 j0 g- V  w; m" P8 e　　银耳
　　注意：并非颜色越白越好。
　　识别方法：银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天就会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。
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1 O! d# Z0 I  s' e　　黑木耳
! {& z' V0 n6 w6 Q. D" A8 i　　注意：有怪味的可能掺假。
　　识别方法：假木耳通常都有掺假物的味道，如有涩味，说明用明矾水泡过；有咸味，是用盐水泡过；有甜味，是用糖水拌过；有碱味，是用碱水泡过。

　　毛肚
　　注意：又白又大千万别吃。
　　识别方法：特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制过的，用手一捏很容易碎，加热后迅速萎缩，应避免食用。
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　　茶叶(碧螺春)
　　注意：提防颜色发黑。
" _8 u  m7 B8 f# z+ j# m　　识别方法：正常“碧螺春”色泽比较柔和，掺加化学原料铅铬绿的“碧螺春”发黑、发青、发暗；用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去暗黄。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色的。

1 R6 R+ C  C( I+ P: h( _2009-02-26 08:40:15    来源：家庭保健报

wangwei

毒素

lyny316

，坑人？

kovkye

天天在吸毒，所以天天也在解毒。
2 Y) Z) N8 ?4 w可怜的身！

316979109

知道的有11种食物，不知道的东西，还多着呢。。。。端端多要吃毒啊

muhong

还好这些我都极少吃

qylucas

哎，现在发现任何食物都可能有毒，很多毒素是长期积累才有症状的，实在太可怕了

bricktung

我就经常吃金针菇呀。

雨花石

吓

lingling12

社会要严打造假才行啊,不然没食物吃了.