调查：第二轮年夜饭的碗筷干净吗？

henrywu168

广东安规检测
有限公司提供：

小型摆管淋雨试验机

IPX5X6X7喷水试验机

1000L恒温恒湿箱

各种试验指现货

可程式恒温恒湿试验箱

水平垂直燃烧机

自动卷线器试验机

耐划痕试验机

各种灯头量规现货

灼热丝试验机现货

GB1002插头量规

IPX1-X7淋雨现货

IEC61347/UL935镇流器热试验箱

灯具防风罩

IK冲击试验机

UL498插头插座量规

VDE0620插头插座量规

稳定性试验台

家电温升测试角

针焰试验机现货

热电偶焊机现货

家电125mm试验指

E12灯头量规

无绳壶无绳电熨斗插拔寿命试验机

IEC60335试验指甲

调查：第二轮年夜饭的碗筷干净吗？
--------------------------------------------------------------------------------
   
食品伙伴网　（2009-01-10）
  
; a: |( l, s6 O    从今年年夜饭的预订情况看，消费力不及往年。
4 ]! ^+ G) {& U  |8 @! T$ y: @; ^    五星酒楼19.8万元的年夜饭不见了，取而代之的是3000多元、面向市民的普通年夜饭；距离春节半月有余，往年这个时候的酒楼年夜饭都已经满员，而现在就连老字号酒楼的第二轮年夜饭还余两至三成空位无人问津；往年市民平均1500~2000元的消费，今年变成了1300~1600元……记者近日走访多家酒楼发现，今春年夜饭量价齐降，昔日火爆的场景不再，而洗碗工短缺令不少市民担心第二轮年夜饭的餐具是否卫生。
    “第一轮，也就是下午5时到7时30分的位子已经全部订满了。”记者近日以顾客身份致电广州多家酒楼，要求预订年夜饭。得到的答复是，大年三十那天晚上，除了第一轮已经满员外，7时30分以后的第二批年夜饭还有部分空位。
, d7 c4 \2 I( V) F6 D% D5 U# B
    老字号酒楼：
    第二轮年夜饭尚空两三成
    “今年年夜饭的火爆程度不及去年，”广州酒家企业集团行政办主任赵利平昨天告诉记者，“去年这个时候第二轮也基本上都订满了，而现在第二轮才预订了八成左右。”记者采访中了解到，“老字号”酒楼年夜饭预订还尚可，天河一带的新派菜系酒楼的年夜饭预订就有点冷清了。一些北方菜馆，第一轮的年夜饭也只满了七八成，第二轮尚未开始。
9 S! v3 {* q5 V* j8 k    市民林先生反映，昨日中午，他在中山五路一家酒楼用餐，发现汤勺沾了黑印，叫服务员换一个，没想到被告知洗碗工不够。林先生闻言大惊，他已经在一家酒楼预订了年夜饭，而且由于工作原因，每年常常只能赶上第二轮年夜饭，“年前碗筷都难保干净，除夕夜岂不是更加难保障？难道我每年都在吃不干净的年夜饭？”
    对林先生的担忧，赵利平表示，大酒楼具备大型接待的经验，年夜饭的配菜、餐具一般都是提前准备好，即使是第二轮年夜饭的餐具也由洗碗机操作，消毒流程规范，不用担心卫生问题。
    另一方面，记者了解到，由于今年一些小酒楼面临人工紧张的情况，卫生恐怕难有保障。一家小酒楼的老板向记者抱怨说，别说年夜饭了，就是现在都已经招不到洗碗工了，有时候人多的时候，连干净的汤勺都供应不上。

2 b6 R0 L( [2 a& U    实惠型酒楼：
; Y; a7 w; k5 D* }$ F7 z6 R1 K+ ^    紧缩时期备受市民追捧
- A/ w( A$ f, D$ T/ S    许多酒楼反映，今年年夜饭确实不及往年火爆，不仅人数不足，消费力也不及往年，“我记得去年一个房间的订餐消费额在1500~2000元之间，而今年，一般都在1300~1600元之间。”赵利平这样告诉记者。
5 @2 b' z8 S8 m1 q. y. x3 b    去年年夜饭每个房间的平均最低消费是1200元，但食客的实际消费一般都会超过1500元；今年各大酒楼担心消费能力下滑，所以把最低消费提高到了1300元，但订餐的食客实际消费却只有1300~1600元，比去年大约下降了两成左右。
& d5 q! \8 ?. {9 Y" R) E    市民陈女士去年10月就在表妹酒家订好了年夜饭。她说，经济环境不好，企业年终奖“缩水”,只好取消了春节举家去巴厘岛旅游的计划，但没有“砍”掉年夜饭。“不管怎么样，一年忙到头，总要犒劳一下自己！不过我们选择实惠经济的酒家”.
    昨日下午4时，记者致电荔湾区的合得人雄记酒家要求预订年夜饭， 得知除夕只有7时30分以后的第二批年夜饭还有一张台的空位。其他实惠型酒楼均受热捧，食养坊的房间已经订满，解放路表妹酒家均已预订一空。
; Y( w$ s! Y" h7 O+ X/ S  e8 K4 M1 v
' r6 f+ Y0 v: m$ q# R1 `& U! Z    五星级酒楼：
6 X  [6 h/ H2 e3 X) ~    改走“亲民路线”揽客源
! V& c, p* z" n0 t( k( ^3 a    五星级酒楼则一改往日“豪华”路线，开始推出许多“亲民”的年夜饭，比如香格里拉大酒店去年以19.8万元的年夜饭震撼全城，今年却“低调”推出3988元（10位/桌）套餐，菜肴包括片皮猪、龙虾球、清蒸多宝鱼等过年菜式。“今年我们针对市场行情推出的年夜饭套餐很受欢迎，第一轮已经订满，现开始接受第二轮预订。”该酒店公关部有关人士告诉记者，除夕的宴会厅已经订满。

6 K1 U' \' n) T  V    在家吃团圆饭回暖
2 F4 K' f! P) p7 d2 k; @7 S8 F7 c" R" ?    “金融海啸虽然暂时还没有影响到大多数市民的钱袋子，但对未来经济预期不好，市民消费时肯定会有所收敛，”业界专家认为，“这是今年年夜饭量价齐降的主要原因。”
+ t1 C& N% a6 l& _1 n    记者了解到，由于今年春节黄金周放假从年三十开始，市民已经有充足的时间自己来准备年夜饭，导致选择在家中吃团圆饭的人增加不少。

4 A* ?) G/ f* k1 P1 G" k2 z) q9 _    年夜饭最低消费涨一成
* R) @8 k. X4 u0 j6 Q8 B9 w    今春年夜饭最低消费比去年上涨了10%左右，这是因为许多食品原材料价格出现了上涨。记者从菜市场了解到，大部分原材料价格同比都有上升。
    目前降价幅度较大的食品油和瘦肉，也仅比去年略降一点，比如菜油的价格去年是10.8元/公斤，今年变成了10.5元/公斤，略降2.77%;瘦肉去年是30.05元/公斤，今年是29.5元/公斤，略降3.33%.

wwnw_007

不容乐观的哟!!!