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距离中秋节还有不到一个月时间了。据中山市检验检疫局透露，今年受花生油、莲子等原料价格上涨和美元贬值等因素影响，目前出口月饼的价格上涨了20%左右。而且，目前欧美等地纷纷提高了对月饼的进口标准，再加上生产成本的提高，这让我国的月饼出口行业面临洗牌，中小企业将被“绿色壁垒”挡在门外。) `! v, B* ^& Z; W$ @, |- l+ F# E
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月饼今年销不动了
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广州目前已成为我国月饼出口的最大集中地，中山市是广式月饼的重要出口口岸之一。目前在广东省内注册的月饼生产企业已达数十家，广州酒家、广州莲香楼、东莞荣华等月饼品牌在海外更是盛名远扬。
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! C/ W& A8 ?+ Q. {5 q. Z# l 以往每年中秋前夕，中山“欣莱”食品厂的冯老板都会忙得一塌糊涂，他工厂里所有的生产线都是加足马力运转，工人也是三班倒，生产出来的月饼根本不用在仓库落脚，就直接运到了码头装进了集装箱，然后运往世界各地。这些年，冯老板的公司在海外拥有了很多固定的需求商。但今年，一切都变了。在工厂的库房里，堆满了一箱箱装满月饼的纸箱，如果不赶快运出去，就要过期了。' j7 U( }" S! q. d2 J& m; Z
- W$ z+ C7 s5 A5 w9 e j/ d 为何原本畅销海外的月饼今年突然“销不动”了呢？其实，并不是因为月饼的质量不过关，而是因为很多国家在中秋来临之际，对中国的月饼提出了更高的质量和生产要求，让很多中国企业措手不及。" A5 N* L7 k% J+ }5 T3 v+ n
; A7 a6 y! F) b7 u. U “我自己的东西，我自己清楚。我的月饼虽然不是什么大品牌，但绝对是按照国家要求生产的。以往每年卖得都很好，谁知道今年却被老外拒之门外。”冯老板拍着胸膛，他说这话时很是恼火。
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冯老板的遭遇并不是个例，在广东，很多月饼生产企业都遭遇了同样的问题。最近一段时间，冯老板想办法托朋友把这些原本计划销往海外的月饼低价销往国内，力图把损失降到最低点，“销出去一点，就少一点损失。”7 F- _- w& \% h' S( L
1 @% v! w! [0 Y 各国进口标准近乎苛刻
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3 q3 d5 \" ^+ m2 a! h* q5 B 今年6月5日，中山市至尊帝皇食品有限公司的月饼在中山检验检疫部门的严格监控下，登上了远渡加拿大的轮船。这是我国今年首批出口到国外的月饼。
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( g( `! X: k& {1 W' n U# }! u 公司董事长赖由钰坦承：“由于每吨花生油达到2.4万元，莲子每吨也升到了2.2万元，导致月饼的主要原料的成本上升了50％。同时，欧美等地纷纷提高了月饼的进口标准，很多国家的质量要求让中国企业一下子难以适应，成本一升再升，月饼出口的利润空间实际上已被大大挤压。”
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中山市检验检疫局食品检验科有关人士告诉记者，去年以来，不少国家对我国出口食品设置了严格的贸易壁垒，在检验标准上百般挑剔。
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以美国为例，美国很早就对中国食品统一下了一道“指令”，规定中国食品在进口时，必须取得第三方国际检测机构的检验证明，检验需费时1至2周，这无形中提高了中国食品的成本。今年，美国对中国月饼又有了“专项指令”。美国规定，蛋黄必须是月饼中惟一的动物成分，不能有其他肉的成分。而且，对蛋黄和月饼的焙烤温度和时间也有严格的要求。
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此外，欧盟对含有干果类的月饼中黄曲霉素B1的要求十分苛刻，远高于我国标准要求。日本对甜味剂、漂白剂、防腐剂等，比往年有了更高的要求。澳大利亚的规定最为严格，严禁含有蛋、肉馅的月饼入境，否则将面临220澳元的当场罚款，如被起诉，罚金将超过6000澳元，并受10年监禁。印度、德国、法国、西班牙、俄罗斯、韩国等22个国家也都规定，禁止邮寄月饼入境。- i' r+ T/ q+ K6 t
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面对这样的形势，我国很多中小型食品企业被打了个措手不及。众所周知，我国月饼在出口的品种上，以广式月饼的莲蓉月饼和蛋黄月饼为主，这两种月饼的出口值占总出口值的8成以上。而美国等国的新规定，无疑就是针对中国的月饼而来的。就像冯老板的工厂生产的月饼，由于不符合那些国家新的进口标准，就只能被这些“绿色壁垒”挡在门外。
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/ s! ]6 o- n% ~7 m9 @0 j. g+ v 月饼出口企业面临洗牌
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) @" @! b/ w1 B% ]2 f c 对于很多国家纷纷建立的“绿色壁垒”，中山市检验检疫局的有关人士表示，由于提高相关标准所带来的成本大幅提高，我国月饼出口企业将面临洗牌，中小企业将被“绿色壁垒”挡在门外，月饼出口将向具有品牌效应和严格检验检疫监控流程的企业集中。
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记者调查发现，虽然很多中小型月饼企业遭遇寒冬，但那些知名品牌的月饼生产厂商却凭借自己的实力，不但站稳了脚跟，而且更加壮大。以中山市至尊帝皇食品有限公司为例，因成本飙升，该公司今年出口月饼的价格上涨了20%左右，但公司今年的出口量却增长了100%以上。今年以来，该公司出口月饼占中山总出口量的2/3左右，其在加拿大的份额占当地的60%。" n f$ }7 B2 S
: w- z2 ?; M3 }1 j& T 公司董事长赖由钰亦表示，品牌优势、传统的手工制作、精确的成本控制和原料流程监控，相对应抵消了今年受成本飙升、美元贬值等不利因素的影响，可以说，企业仍然掌握了议价的主动权，订单并未受到太大影响。
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月饼出口势头不会减
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1 O4 p& e( Q+ |6 ]0 [* K' J 据了解，今年6月到8月，我国共有47家企业出口月饼，主要销往华人聚居地美国、加拿大、澳大利亚以及香港，这4个市场共占出口量的90.4%。其余少量出口至荷兰、澳门、马来西亚等18个国家和地区。
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5 i. T/ \7 X- b4 n5 m$ [ 业内人士指出，中国月饼在海外市场非常受欢迎，眼下适逢中秋节临近，月饼属于紧俏商品。但是，目前国内很多中小型企业的月饼因种种原因无法销往海外，根据市场的供需原理，国际上对于月饼的需求量将会大增，因此，海外月饼需求量的上升还会在一段时间内持续。经济学专家分析认为，现在在海外生活的华人华侨越来越多，因此，月饼在海外的绝对需求量会持续增加。- F3 }' w8 t& F% q% k& C! Y1 T
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另外，吃月饼已经不再只是华人的习惯，随着中国的日益强大，中国的文化对海外的影响也越来越深。近几年，很多外国人也开始过上了他们眼中的洋节日——“中秋节”，并在这天按中国习俗吃月饼。在很多国家的唐人街，都不难看到非黄皮肤的人去购买月饼，庞大的市场和良好的口碑是中国月饼长盛不衰的王道。2 W% L3 l# j# q N/ z" W4 f
T( w3 t2 s d中国月饼海外受欢迎 ( ?; e$ D) p7 r4 F0 r4 H6 _4 J. c
2007年中秋节时，月饼首次摆在了意大利的超市里，一亮相，就受到了当地消费者的欢迎。今年中秋来临之际，月饼也照样登上了各大超市的货架，稻香村、脆香园、杏花楼、荣华、生记、福香园……这些以前只能在中国超市里才可以找到的节日佳品，如今在意大利超市里已是到处可见。而且，爱吃月饼的除了华人华侨，还有意大利人。3 U q" k$ O% ?& d$ `5 A
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一位意大利老妇人对当地媒体说，中国月饼的口味和意大利的有些食品非常相近，而且味道独特，她吃过之后非常喜欢。一位意大利超市工作人员表示，刚开始，公司从中国进口月饼这类食品时还有些担心，但现在，火爆的销售情况让他们很是高兴。
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在东南亚，由于华人众多，月饼的供应自然是不用愁；在南非的唐人街，月饼也是到处可以买到；在纽约的唐人街，去购买月饼的外国人很多都是成群结队。因此，很多在国外的华人都提醒在国内的亲友，根本不用向他们寄送月饼。7 y& e* w9 _: K5 h6 D
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记者的一位加拿大朋友介绍说，就在前几年，由于加拿大要求熟食要冷藏，因此月饼也必需冷藏存放，这和中国国内是不同的，因此加拿大检验检疫局曾因月饼不符合加拿大的食品卫生法为由，禁止中国的月饼进口。( Q8 O/ d2 r& B0 n1 {+ \( e( V# F
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但是，由于在加拿大的华人数量太多了，这项规定导致全体华人抗议，他们认为，亚洲食品的保存方法有自身的特点，根本不存在所谓的安全隐患，月饼本身的成分只适宜保存于常温下，改变传统保存方法会严重影响其质地和口感。后来硬是迫使加拿大政府做出了让步，把规定修改了。“现在在加拿大的唐人街，月饼太多了，什么样式口味的都有，和国内一样。”朋友说。
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据朋友说，这次中国月饼“胜利”之后，其他诸如北京烤鸭、韩国式米糕、日式麻团等一些原本一同被禁的亚洲食品也被准许放在室温下销售。: w3 J8 z" y9 x. k4 y, H3 b+ @
) g% m k5 E. L% a$ x7 ^ 专家认为，“烤鸭案”也好、“月饼案”也罢，都在一定程度上反映了西方国家在对待亚洲饮食文化上的误区，考验了西方国家多元文化价值的信仰。而亚裔社团的奋起抗争，也显示了亚裔移民地位的日益上升。
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! P% e: T- N o6 D) |4 Z7 |# J6 @来源： 世界新闻报 |
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以超越国外食品标准。
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