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依据热量,我们把食物分成每天必须摄取的“绿灯食物”、需限量摄取的“黄灯食物”,以及只能偶尔摄取的“红灯食物”。
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绿灯食物:含有人体必须的营养素,可促进身体健康,是每天必须摄取的食物。8 }, z' o3 s- J4 ?" f: G/ z
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奶类:低脂奶、脱脂奶、酸乳酪、低脂乳酪。& |/ F8 w& T) s" z" W: M( [7 `0 R
+ c& h4 G8 u2 [( [) S- L蛋类:蒸蛋、水煮蛋、茶叶蛋、卤蛋。
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豆制品:豆浆、凉拌豆腐、卤豆干。
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海产类:清蒸或水煮新鲜鱼类及海鲜类。! V% I2 k9 n% m* t6 y; M- `8 n4 N
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肉类:蒸、卤、炖、烤或水煮之各种瘦肉。% Y+ Y+ c- C y/ n/ t
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主食类:米饭、馒头、汤面、烤地瓜或马铃薯、水煮玉米或菱角、低糖红豆汤、绿豆汤或莲子汤。
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蔬菜类:少油炒蔬菜、生菜、泡菜。
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水果类:新鲜水果、新鲜果汁。
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黄灯食物:含有人体必须的营养素,但糖、脂肪或盐分过高,是必须限量的食物
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奶类:全脂奶、调味奶、奶昔、冰淇淋1 G6 _- f, c6 b! [2 T
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蛋类:皮蛋、咸蛋、炒蛋、荷包蛋$ Z/ Q$ x# Z }# Y
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豆制品:油炸的各式豆制品,如油豆腐
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海产类:油煎、炸或炒的鱼或海鲜类、鱼罐头、鱼松
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肉类:煎、炒或炸的瘦肉类及家禽类、肉罐头、肉松、西式火腿、热狗、梅花肉* {4 E1 y* C( V" i, S
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主食类:炒饭、炒面、炒米粉、甜咸面包、年糕。
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: ~9 L, Z8 n7 q; Q d3 \9 B蔬菜类:大油炒青菜、炸蔬菜。' ?2 U2 b+ c" B
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水果类:水果沙拉、水果罐头。, c0 I) }2 G$ i" D% f( m9 F; `
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其他:汉堡、比萨、米果(外层有糖衣或糖粉)6 l. B7 U" d- r+ x7 G
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红灯食物:只提供热量、糖、油脂和盐分,而其他营养素含量很少,只可偶尔选择的食物* h7 L" o8 b. X5 @/ _" i
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海产类:咸鱼。3 X$ m: p' p% v9 G3 H( t* s2 W( B6 ?
9 q7 Y/ U5 b) G: D2 u0 r肉类:中式火腿、腊肉、香肠、五花肉。, G' S M4 ~: m. C5 F$ }; U& P
5 M0 V* u4 j, B3 E/ E* ~主食类:炸薯条、甜面圈、小西点、月饼、方便面、爆米花。, x( E! Z" t+ r; ]9 F
& r0 W+ z2 Q9 s( ]4 c. d蔬菜类:腌制蔬菜。
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水果类:蜜饯、甜果汁。
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+ _# `* X& p( ?+ `% h1 l3 H油脂类:含饱和脂肪酸多者(如猪油、奶油、猪皮、鸡皮)5 e7 S- O' `+ S: ]; v! q
& e. `1 {; j% s C$ E4 l! |其他:奶油蛋糕、糖果、巧克力、汽水、可乐、含糖饮料。9 B* r# W' v) i8 }6 ^9 i- w
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