|
|
卫生部26日公布食品安全国家标准《食用盐碘含量(征求意见稿)》，拟将食盐中碘含量的上限降低。此前，我国对食盐中的碘含量进行过3次调整。
8 ]1 p# i2 x$ |. X! a6 I9 G' s. Y, Z
这次的标准主要有以下变化：规定了我国目前使用碘酸钾作为碘强化剂；将食盐碘强化量为20mg/kg~60mg/kg修改为食用盐中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg~30mg/kg；提出了各地根据人群实际碘营养水平，选定适合本地的食用盐碘含量平均水平；提出了食用盐中碘含量的允许范围为碘含量平均水平±30%。
3 ]7 ~, K' i; [# Q) o1 r6 b7 Z& C$ N# A1 C$ Z
同时，建议该标准为国家强制性标准，并要求各地在9月12日前反馈意见。
- u: k# T/ l. w1 N
8 p/ f& f2 h: M7 U; }5 C' H+ e5 N卫生部还公布了食品安全国家标准《食品添加剂 碘酸钾(征求意见稿)》，规定了食用盐强化剂碘酸钾的质量要求和检验方法等。- w) |# s o. a) i/ L+ n, o! z
; K( s. Q8 R7 q
全国水平处于可接受水平
' u" P% i2 C8 F' ^. I( i; @$ A: _* e1 R/ v% q( C
征求意见稿的编制说明中指出，目前食盐中碘含量偏高，尽管全国水平处于可接受水平，但有约5个省区处于过量水平，16个省区市处于大于适宜量水平，因此有下调余地。
: M6 P- X9 e) ]5 X1 {$ r1 |: E' g d% E( w7 W4 P# k6 g
2005年的全国碘营养监测结果为：碘盐中碘含量在用户水平为30.8mg/kg；儿童尿碘水平为246g/L；合格碘盐食用率90.2%。6 w7 e' T9 \4 b0 ]: Y# r3 h c
( q# H7 n! ]( Z' M Y4 |( v* [# F对该结果分析后发现：; p- \1 T- d+ i+ ], }
( H# b: C$ G1 p8 P" m9 ^碘盐中碘含量的平均水平为30.8mg/kg(范围：25.6海南~34.1贵州)/ s, }' @$ e* w
, C; M+ L+ \' M# |0 Y
尿碘小于100g/L的有两个省区，为海南与xizang；. Y. {; J. ?$ F+ _! z
/ e4 ~4 |2 r6 \. M/ R4 D! o
100~200g/L(适宜水平)的有9个省区市，为黑龙江、上海、浙江、福建、广东、甘肃、青海、新疆和新疆建设兵团；& W0 t6 ^! ? G0 I' L' r, U
1 @- _6 N) p! `- G. i
200~300g/L(大于适宜量)的有16个省区市，为北京、天津、河北、山西、内蒙古、辽宁、吉林、江苏、江西、山东、湖南、重庆、四川、贵州、陕西、宁夏；) X7 a6 Y2 A0 p w% V
4 V: `7 }' v% S8 w
大于300g/L(碘过量)的有5个省区，为安徽、河南、湖北、广西、云南。2 J" _- L$ v8 s7 ] z8 H2 J
; o& _; @0 I: u2 r* J8 i- N- ~$ w
各省可确定碘盐浓度* i0 H# ~# Y9 g* C9 F6 u7 T% v
3 f; e5 g% o$ p+ b( w8 L& g+ G6 }
《食用盐碘含量(征求意见稿)》的编制说明中表示，新标准的主要研制人认为，20~30mg/kg的范围可供各省选择的平均水平有多种。即使是严重碘缺乏的西部地区，如选用30mg/kg，碘的摄入量也足够。7 s: Z9 Q& m% t6 i# | j* E
% b" l2 ~+ u/ {$ |) F, x8 n此外，新标准确定科学补碘因地制宜的原则，因此各省可以根据本省的实际情况确定适合本省的碘盐浓度(平均水平)，即在20~30mg/kg范围内选择，尽管有10种选择，但实际上最可能的选择为3种，即：20mg/kg，25mg/kg和30mg/kg。 |
|
[复制链接]
|关于安规|小黑屋|安规QQ群|Archiver|手机版|安规网
( 粤ICP13023453-10 )
窥视卡
雷达卡
发表于 2010-7-27 08:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2010-7-27 08:34
