四种鱼“有毒” 最好不要吃

henrywu168 · 发表于 2008-11-26 14:26

来源：中国农产品加工网发布时间： 2008-10-6 12:08:00
由于环境污染，可能出现有毒物质在鱼体内蓄积，买鱼时，除了要注意鱼本身是否新鲜，还要尽量避免买那些有毒的鱼。
　　被污染的鱼：有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果；总吃体型大的
　　海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。
　　畸形的鱼：其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃；
　　带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。
　　咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。
　　爱吃鱼，并且会吃鱼，将更有益于你的健康。

wwnw_007 · 发表于 2008-11-26 14:53

环境变化得让人感觉不自在了，不知道自己生活在什么地方啦！！！

hzhddq · 发表于 2008-11-26 15:04

是要注意，多谢楼主

zhangmz · 发表于 2008-11-26 16:12

我爱吃海鲜
我爱吃鱿鱼

song0017 · 发表于 2008-11-27 14:48

鱼, 本好东西也, 人为之, 则人坏之~~~哎~~~

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