菌落总数含量超标 波力海苔、湘岳香辣鱼仔上黑榜
深圳市市场监督管理局近日通告2009年3季度预包装水产制品质量监测情况，13批次商品菌落总数超标上黑榜。其中，在深圳华润万佳超级市场有限公司凤凰分店发现标称湖南长沙口口香实业有限公司生产的一批次“口口香”富贵海燕，菌落总数达到1100000cfu/g。 此次监测在深圳市罗湖区8家综合市场、商场和超市等商品流通场所共抽检预包装水产制品80批次，经检验合格商品52批次，不合格商品28批次，商品总体合格率为65.0%。剔除纯标签不合格的15批次，内在质量合格67批次，内在质量合格率为83.8%。监测发现的主要问题为标签标示不规范和微生物指标超标。此次抽查的80批次产品中，经检验有13批次商品的菌落总数不合格。造成菌落总数不合格的原因可能有：第一，对厂房环境及车间配置空气处理净化、清洗消毒，更衣洗手不重视造成；第二，有的是生产过程中杀菌这一环没抓好，没有杀灭料液中的一切病原菌和非病原菌，在产品中极易繁殖增长；第三，更多的是目前我国还有很多企业生产工艺设备自动化程度不高，半机械化的居多，生产产品时多与人接触，不易控制微生物；第四；企业在产品运输、贮存、销售方面不注意运输、贮存的卫生和条件造成二次污染形成，此类问题常出现在市场销售环节。消费者食用菌落总数超标严重的产品后，很容易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等，严重的可能造成中毒性细菌感染。
据悉，深圳市市场监督管理局已采取积极措施，在全市范围内开展专项清查行动，将存在以上质量问题的不合格商品清出市场并依法对经营单位进行处理。对经监测判定为不合格的商品，被监测人应当立即停止销售，并采取有效措施告知消费者。
2009年3季度流通领域预包装水产制品质量监测情况表
53
烧烤鱿鱼仔
深圳市罗湖区布吉农产品中心批发市场益添食品批发行
温州乐乐食品有限公司
乐乐百分百
500g/包
不合格
食品标签
无标注食品产地。
2009-5-6
54
香酥带鱼
深圳市罗湖区布吉农产品中心批发市场益添食品批发行
温州乐乐食品有限公司
乐乐百分百
500g/包
不合格
食品标签
无标注食品产地。
2009-5-6
55
鲜烤鱼
深圳市罗湖区布吉农产品中心批发市场益添食品批发行
福建省晋江市罗山美味食品有限公司
WANFA
1kg/包
不合格
食品标签
未标注食品产地。
2009-4-29
56
香腊鱼块
深圳市罗湖区布吉农产品中心批发市场兴振达批发行
长沙市雨花区湘顺王食品厂
湘龙
90g/包
不合格
食品标签
未标注食品产地。
2009-6-3
57
酒鬼鱼
深圳市罗湖区布吉农产品中心批发市场兴振达批发行
广州市特贤食品有限公司
贤哥
20g/包
不合格
菌落总数
600000cfu/g
2009-5-28
食品标签
未在配料表中标注“食品添加剂”标题；无标注食品产地。
58
烤香鱼块
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
岳阳市湘岳食品有限公司
湘岳
80g/包
不合格
食品标签
无标注食品产地。
2009-7-5
59
火焙鱼
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
浏阳市口留乡食品有限公司
口留乡
60g/包
不合格
食品标签
未在配料表中标注“食品添加剂”标题；无标注食品产地。
2009-7-9
60
麻辣野生鱼
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
长沙市雨花区亚泰食品厂
阿可香
80g/包
不合格
食品标签
无标注食品产地。
2009-5-1
61
鱿鱼丝
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
揭西县盈盛食品有限公司
上珍果
50g/包
不合格
食品标签
无标注食品产地。
2009-7-1
62
鱿鱼丝
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
揭西县金鲤糖果食品厂
金鲤桥
70g/包
不合格
食品标签
无标注食品产地。
2009-4-25
63
酒鬼鱼
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
长沙市雨花区军嫂食品厂
贤嫂
95g/包
不合格
菌落总数
600000cfu/g
2009-5-16
64
香辣鱼仔
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
岳阳市湘岳食品有限公司
湘岳
50g/包
不合格
菌落总数
280000cfu/g
2009-6-1
食品标签
无标注食品产地。
65
香辣鱼仔
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
长沙市雨花区军嫂食品厂
贤嫂
50g/包
不合格
菌落总数
180000cfu/g
2009-7-8
66
波力海苔(即食紫菜)
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
波力食品工业(昆山)有限公司
波力
11.2g/包
不合格
菌落总数
110000cfu/g
2009-6-26
67
泡椒鱼仔
深圳市罗湖区家兴隆百货商店
长沙市雨花区亚泰食品厂
宏燕
50g/包
不合格
食品标签
未在配料表中标注“食品添加剂”标题；无标注食品产地。
2009-7-2
68
韩式香烤味
深圳市展业恒实业有限公司通家乐超市
湖南笑呵呵食品有限公司
笑呵呵
51g/包
不合格
菌落总数
360000cfu/g
2009-4-2
食品标签
无标注食品产地。
69
韩式香烤味丁香鱼
深圳市展业恒实业有限公司通家乐超市
湖南笑呵呵食品有限公司
笑呵呵
70g/包
不合格
菌落总数
990000cfu/g
2009-4-1
食品标签
无标注食品产地。
70
洞庭腊鱼
深圳市展业恒实业有限公司通家乐超市
津市市南北特食品实业有限公司
南北特
80g/包
不合格
菌落总数
460000cfu/g
2009-7-5
食品标签
未在配料表中标注“食品添加剂”标题；无标注食品产地。
71
玫瑰嫩仔鱼
深圳市展业恒实业有限公司通家乐超市
长沙市八环食品有限公司
南北特 NBT
50g/包
不合格
菌落总数
210000cfu/g
2009-7-2
72
米其鱼
深圳市展业恒实业有限公司通家乐超市
广州市特贤食品有限公司
贤哥
45g/包
不合格
菌落总数
740000cfu/g
2009-5-17
食品标签
未在配料表中标注“食品添加剂”标题；无标注食品产地。
73
嫩仔鱼
深圳市展业恒实业有限公司通家乐超市
广州市特贤食品有限公司
贤哥
45g/包
不合格
菌落总数
520000cfu/g
2009-5-17
食品标签
未在配料表中标注“食品添加剂”标题；无标注食品产地。
74
辣味炭烤鱿鱼
深圳市展业恒实业有限公司通家乐超市
揭西县金鲤糖果食品厂
金鲤桥
52g/包
不合格
食品标签
未在配料表中标注“食品添加剂”标题；无标注食品产地。
2009-4-8
75
鲜烤鳐鱼
深圳华润万佳超级市场有限公司凤凰分店
上海赛林食品有限公司闵行分公司
元臻
50g/包
不合格
食品标签
无标注食品产地。
2009-4-30
76
东江湖鱼
深圳华润万佳超级市场有限公司凤凰分店
湖南东江湖渔业股份有限公司
东江湖
108g/包
不合格
食品标签
未标注食品产地。
2009-3-9
77
富贵海燕
深圳华润万佳超级市场有限公司凤凰分店
湖南长沙口口香实业有限公司
口口香
60g/包
不合格
菌落总数
1100000cfu/g
2009-6-28
78
顶吉一初摘宽叶海带
深圳华润万佳超级市场有限公司凤凰分店
晋江市珍之味食品工业有限公司
顶吉
120g/包
不合格
食品标签
无标注食品产地。
2009-1-9
79
香格里紫菜
沃尔玛深国投百货有限公司深圳中山分店
福建亲亲股份有限公司
香格里
100g/包
不合格
食品标签
无标注食品产地。
2009-6-11
80
辣辣鱼
沃尔玛深国投百货有限公司深圳中山分店
重庆市壹品源食品有限公司
辣来主义
50g/包
不合格
菌落总数
190000cfu/g
2009-6-18
好，統計出來好也
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