多美滋公司就专家质疑发表声明

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5月27日消息，针对媒体报道多美滋奶粉涉嫌致婴儿肾结石报道，多美滋公司向腾讯财经发来声明如下：
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9 z: b$ n8 \6 z* K$ W5 w多美滋公司声明：
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5 j8 E9 b6 F" M8 [$ Y* S5 s4 d1，2009年上午5月21日，21CN网站发表了由黑龙江省乳品工业研究所高级工程师郦韬珉撰写的文章，标题为《解开中国婴儿肾结石原因的最后密码》。

. c& _' I" }9 `( G# D& Z( [2，在这篇文章中，郦韬珉提出了很多没有科学和事实依据的观点。文章对婴儿配方奶粉中的钙磷比率提出质疑，并且依据这种科学上有缺陷的论点，同时质疑中国婴儿配方奶粉国家标准的准确性。

3，总的来说，郦韬珉先生对国家标准的科学性提出质疑，认为钙和磷只规定了最低含量，未规定最高含量，导致了婴儿配方奶粉生产商在其产品中添加过量的钙和磷。据此，他坚持认为，婴儿消化系统不能完全吸收这些过量的钙和磷，从而导致了婴儿患肾结石。这种论点是基于这样一种假设，即婴儿配方奶粉造成的高渗透压可以影响到婴儿健康。

7 x5 p+ t) \+ d' M关于婴儿配方奶粉渗透压的错误科学背景
4，郦韬珉的主要论点是，婴儿配方奶粉造成的高渗透压是导致婴儿患肾结石的主要因素。但是，郦韬珉先生工作的单位，黑龙江省乳品工业研究所，已经发布声明指出，既没有相关的文献提供任何具体的标准指出渗透压会影响婴儿健康，也没有任何科学研究认同这种观点。声明还指出，郦韬珉先生仅仅根据营养、体液、单纯渗透压的分散数据就做出结论，不是一种科学的方法。

" k2 O0 S- Q% `. l5，母乳和婴儿配方奶粉直接对比产生的误导
8 l# }/ @* a7 [! [. X4 \根据有关婴儿配方奶粉渗透压的论点，郦韬珉先生进行了两项对比：
(1) 母乳和婴儿配方奶粉之间的钙含量对比
(2) 母乳和婴儿配方奶粉之间的钙/磷比率的对比
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8 A% ~  r3 k7 N% {- z! W* B6，郦韬珉先生得出结论，母乳中的钙含量是77.5mg/100g，多美滋婴儿配方奶粉的钙含量是421.67mg/100g ，因此，二者的比值是5.44倍。
& r) c/ D' `6 }& c$ ^6 Y4 w7，婴儿配方奶粉是高度浓缩的，因此，将婴儿配方奶粉与液态的母乳相比是错误的。事实上，应将液态母乳与液态的婴儿配方产品进行比较，这也是婴儿配方产品最终被饮用的实际形式。当然，任何母亲都知道，母乳是液体，而且婴儿配方奶粉应该首先溶解才能喂养婴儿。多美滋婴儿配方一段奶粉溶解后，钙的含量是51mg/100ml。显然，郦韬珉先生并没有为人母的经验，才会错误地直接把婴儿配方奶粉和液态母乳的数据直接对比。
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8，建立在这样的错误基础上，关于多美滋婴儿配方奶粉中的钙含量是母乳的5.44倍的说法是完全不正确，会导致严重误导。

不准确的母乳中钙/磷比值声称
$ s& Y' Z3 T; V# h* Y9，郦先生的第二个论点，即多美滋婴儿奶粉中的钙/磷比值是母乳中的钙/磷比值的5.47倍，这也是严重的误导。郦先生声称，母乳中的钙/磷比值是0.36。随后，他用这一假定的比值和实际上多美滋婴儿配方奶中的钙/磷比值对照，宣称是1.97 ，并得出结论认为，多美滋婴儿奶粉中的钙/磷比值是母乳中的钙/磷比值的5.47倍（ 0.36 / 1.97 ）
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! C5 U5 g/ [- y7 C10，这在科学上是不准确的。根据人民卫生出版社出版的《儿科营养学》，母乳中的钙/磷比值实际上是1.75 ，而不是0.36 。这一比值不仅正确地反映在中国国家标准中，而且也正确地反映在国际标准中。此外，根据中国营养学会制定的“中国居民膳食营养摄入参考量”，为了满足婴儿的成长需要，摄入的钙磷比例应当接近2:1 。多美滋一段婴儿配方奶粉产品中的钙磷比值是1.80 ，非常接近母乳中的钙磷比值。因此，多美滋一段婴儿配方奶粉产品中的钙磷比值不仅遵守了中国的规定和营养推荐标准，而且也符合国际标准。

. @6 U: q, P# E" l" N5 E11，因此，郦先生的说法，中国婴儿配方奶的国家GB标准上有缺陷，是基于错误的逻辑。相当令人吃惊的是，郦先生质疑政府标准的有效性，但忽略了一个事实，即中国的国家标准与所有国际标准一致。多美滋产品符合中国的监管标准，也符合国际婴儿配方奶粉标准。这一结论得到中国国家质量监督检验检疫总局下属上海质监所、国家检验检疫科学院两次权威性的随机抽查结果所确认。
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+ [) |2 B8 d, t/ Q' A4 x6 i7 h- n/ d12，多美滋婴儿奶粉不仅符合国际国内标准，多美滋配方制定过程的质量、细致程度、研究深度已经得到中国和世界的公认。世界各国，包括中国的专家小组都曾经访问过法国的达能/多美滋工厂，并欢迎他们再次来访。

13，食品科学是一个严谨的话题，尤其是存在生产者滥用消费者信任的不确定时期。社会，特别是家长们，在有限支付能力内为子女选购产品时，不应该受到误导。向父母们提供错误信息，在中国的市场上是最不幸的竞争方式。政府、学术机构、国际组织、产业界等市场参与者应该在科学合作的基础上，建立互相尊重的良好市场氛围。