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据中国之声《新闻纵横》报道,近日有媒体报道,在香港上市的3家果汁企业汇源果汁、安德利果汁、海升果汁,向果农收购没有成熟之前就跌落的水果,甚至是腐烂变质的水果,用这些东西来制做果汁及浓缩果汁产品。换句话说,如果所言非虚,那么您在超市看见的那些包装光鲜亮丽的果汁产品,其实是名副其实的金玉其外败絮其中。
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6 X2 B. a, A7 S2 w7 B/ ~! N4 r 这样的消息让经常喝果汁的人难免心里别扭。也是,现在有些果汁卖得比水果都贵,如果真是用腐烂的水果作原料的,那以后谁还再当这个冤大头?也是受此消息影响,市场份额高居全国首位的汇源果汁当天股价收盘下挫4.95%。果汁企业真的会为了利润不惜用腐烂水果做果汁吗?
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Z8 f; k. i0 d8 q3 Q+ A 国家食品药品监管总局食品安全监管一司副巡视员陈传意说,看到媒体报道安徽省砀山县、江苏省丰县、山东省平邑县的4家果汁饮料生产企业涉嫌使用腐烂“瞎果”加工果汁的消息后,国家食品药品监督管理总局紧急部署安徽、江苏、山东等地食品安全监管部门立即开展调查,并对企业进行监督检查。 * ^% J8 c" w0 c
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经初步调查,山东汇源食品饮料有限公司自2012年12月以来一直未生产果汁。徐州安德利果蔬汁有限公司当日未生产,现场未发现原料水果。安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司现场未发现有腐烂水果存货。砀山县食品安全监管部门已责令两家公司停产自查,配合执法部门调查,并现场依法对两家公司的产品进行了抽检。
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记者致电汇源、安德利等企业,汇源集团工作人员给出了这样的答复。 4 Z( H" C: P; B" m/ I8 T
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汇源:我们已经发了声明,现在对外一直是声明为准。 ; n1 ]2 _4 p/ g3 v* z9 l6 Y) e
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汇源集团发表声明表示,他们在收购水果时要经过五道关,水果加工要经过六道关,直到内外抽检合格后才能进入市场,所以他们的果汁质量是完全可控,有保障的。 - s& U/ v2 b" B/ a& {+ k
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中国农业大学食品与营养工程学院副教授朱毅说,目前我国大多数果汁企业的产品标准已经和世界接轨。 5 Z0 H4 O. ^+ j3 P k" [ `
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朱毅:消费量居各类果汁之首、也是我国最大的出口量的苹果汁,我国是世界上主要的苹果汁的生产国和出口国,国内浓缩苹果汁90%以上都出口国外,占到全球产量60%以上,这些大型的果汁企业标准已经能和国际接轨了。 % W# Z" `: K! V: X6 M
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朱毅介绍说,消费者可能并不了解,榨汁用的水果与平时普通消费者自己吃的水果,无论是品相还是口味,都会有所不同。 4 v/ M5 e5 L7 f2 B$ j9 V
. Y9 H+ @! u- v8 j! P$ a 朱毅:通常意义上,榨果汁的水果是特定的水平品种,有和鲜食水果不一样的要求,比如酸度很高,要求有一定的色度,要求出汁率特别高,所以厂家会用一些符合标准的落果、残次果,对做果汁是不影响的。消费者应该考虑是不是掺入了腐烂的果子,农残是不是超标,这个是比较重要的。 : e# B! H/ \# p' r! `
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朱毅分析认为,企业是否用腐烂水果加工果汁可以通过多个环节监测出来。
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) O/ x) U5 Q0 f, Q 朱毅:分拣系统的灵敏度我认为是能够查出来的,腐烂的包括里面是烂的外面是好的,都能探测出来的。从工艺流程上来说,用腐烂的水果是得不偿失的。腐烂的进去了以后,一个是异味,下一步的加工也有可能腐烂,而且还有可能食品卫生监管的时候被查出来,比如有霉菌啊,黄曲霉素啊等等。 / x& A- {# A! ]* k- e- Y
1 i! A j, S$ s. i- A3 K 安徽砀山海升果业有限责任公司、北京汇源集团皖北果业有限公司目前正在停产自查,安徽省食药监局食品生产建管处处长仲炎说,如果相关指标监测合格的话,两家企业将会恢复生产。 # d: U/ j# q( ]
: [3 G1 A& o7 Q3 i3 I+ f, P 仲炎:我们到现场去看了平时监管部门的巡查记录,看了它出口的一些产品,查看他的棒菌霉素的指标,我们认为这两个企业对腐烂果子的控制是控制的非常好的。今天也抽了这两个企业的产品,我们也送到国家农副加工食品监测中心监测这个指标。前期因为媒体报道了以后,我们要求这两个企业停产自查,如果监测这个指标是合格的话,那我们也会让他恢复生产。 $ n" k7 |7 j, y1 r7 [+ s6 ?
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国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司副巡视员陈传意表示,相关省的食品安全监管部门将根据进一步调查的情况,如果发现违法行为,将依法严肃处理。最终的调查结果还需等待,朱毅提醒消费者,无论结果如何,单纯从健康角度考虑,果汁都不宜经常食用。
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% l; ]" c% n3 S/ i% e 朱毅:水果中的果胶和膳食纤维都不留在果汁里,哪怕是百分百的纯天然果汁,现代流行病学研究发现,它可能增高罹患糖尿病的风险。可以的话尽量吃完整的水果,对身体健康更有益。1 _" r& h$ M+ K2 q) y
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