说说年夜饭

xiedongqiao · 发表于 2009-1-9 18:08

除夕的之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。俗话说得好，打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。
　　按照我国民间的传统习惯，年夜饭的吃食很有讲究，通常有馄饨、饺子、长面、元宵等等。
　　新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。饺子是我国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到我国的边远地区了。
　　除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
　　长面，也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和现在北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面……
　　不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，要想讨个吉利的口采。吃枣(春来早)，吃柿饼(事如意)，吃杏仁(幸福来)，吃豆腐(全家福)，吃三鲜菜(三阳开泰)，吃长生果(长生不老)，吃年糕(年糕年糕，一年比一年高)……
　　当然，现在的年夜饭品种就更加丰富了，什么鸡鸭鱼肉、山珍海味，大约一年中能见到的最好的菜肴都摆上了餐桌。

kelvinwong · 发表于 2009-1-9 18:58

今年听我们公司说年夜饭每个人约500块钱的，

云淡风清 · 发表于 2009-1-9 19:28

什么意思?你们公司还准备年夜饭?有人去吃么.不回家吃么.

lqsvip · 发表于 2009-1-9 20:06

我们年夜饭是有啊,可是红包就没有了哦

谦谦婉兮 · 发表于 2009-1-9 21:33

引用第2楼79092040于2009-01-09 19:28发表的 :8 V3 f5 `4 Y6 _
什么意思?你们公司还准备年夜饭?有人去吃么.不回家吃么.- ?& V: P0 b6 v: E7 W1 v% C

有红包，看谁不去！

bricktung · 发表于 2009-1-9 22:48

要是发个红包就好了。

jason_steel · 发表于 2009-1-9 23:07

我今晚也中了500！

TSBWXM2007 · 发表于 2009-1-10 12:30

我们吃年夜饭要吃猪头和猪尾，表示下一年要有头有尾。

wwnw_007 · 发表于 2009-1-10 12:34

我们是饺子哟!好想回家吃年夜饭哟!!!

cutlassfish · 发表于 2009-1-12 15:09

我们就是一桌菜，上酒店定一下，不需要让老妈麻烦了

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