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标题: 星巴克两甜点用虫当着色剂超六千人抗议被叫停 [打印本页]

作者: town21 时间: 2012-4-24 21:41
标题: 星巴克两甜点用虫当着色剂超六千人抗议被叫停
星巴克草莓星冰乐颜色诱人，深受消费者的喜爱，昨天，网络传出星巴克的红莓小甜点和草莓星冰乐粉嫩的颜色来源于一种昆虫"胭脂虫"，该消息引起6500人联名提出抗议，致使星巴克发表声明叫停昆虫着色剂。因为没人愿意在享用喜爱的饮品时吃进磨碎的虫子，一些哮喘患者也可能因此出现过敏。
据了解，胭脂虫是一种天然着色剂，它体内含有大量胭脂红色素，主要来源于南美洲国家，国内主要靠进口，价格昂贵。昨天记者调查，南京星巴克连锁店内暂无红莓小甜点和草莓星冰乐售卖。
星巴克叫停昆虫着色剂
昨天，中国经营报在其新浪官方微博发布："星巴克叫停昆虫着色剂，红莓小甜点、草莓星冰乐是很多人喜欢的星巴克食品，但其玫红的外观却来自一种昆虫‘胭脂虫’。超过6500人联名提出抗议，致使星巴克今日发表声明叫停昆虫着色剂，因为没人愿意在享用喜爱的饮品时吃进磨碎的虫子，一些哮喘患者也可能因此出现过敏。"该微博引起了网友的关注，纷纷对"胭脂虫"产生了兴趣。网友"哑男哑掌柜"介绍，"这种虫是欧洲古代就拿来做口红的，很自然，比工业色素好一万倍。"但也有网友无法接受，认为店家没有及时告知。
据了解，星巴克将在饮料制作过程中停止使用一种用胭脂虫碾碎后制成的红色染色剂。总部位于西雅图的咖啡连锁店在公司宣传博客中发表文章称，在收到消费者反馈之后，经过审慎研究评估，该公司将重新研制饮品配方。星巴克同时表示将停用这种从小甲虫汁液中提取的胭脂红，转而使用提取自西红柿的番茄红素。
南京曾出售过草莓星冰乐
昨天中午，记者走访了新街口几家星巴克店面，均没有发现红莓小甜点和草莓星冰乐这两种产品，店面内只有香草星冰乐和抹茶星冰乐两种，甜点中也没有发现与红莓或草莓有关的产品。
星巴克店内工作人员孙小姐介绍，草莓星冰乐确实有过销售，是去年夏天推出来的，只在夏季销售，过季就不再销售了，至于红莓小甜点，从来没有听说过。当记者提及网络上流传的星巴克叫停昆虫着色剂一事时，孙小姐表示从未听说过，他们没有收到这方面的通知。
孙小姐告诉记者，国内星巴克材料部分是就地取材的，但是店员并不知道配方，店内出售的饮品都是按比例调配的，孙小姐说："比如之前售卖的草莓星冰乐，我们是用公司统一配送的草莓汁调配的，至于具体配方要咨询总公司。"
在星巴克工作的叶先生介绍，店内所有饮品和甜点都是总公司统一配送的，尤其是蛋糕甜点类，每个城市有制作工厂，工厂将产品运输到每个门面店，店员并不知道配料。咖啡饮料类其实也是统一配送的，店内工作人员只是将咖啡豆磨成粉，将鲜奶煮沸，按照比例调配各种饮料。
胭脂虫红靠进口价格昂贵
南京林业大学森林资源与环境学院教授严敖金对胭脂虫有所了解，严教授介绍，胭脂虫是一种介壳虫，寄生在多刺的仙人掌上，通常形成集群，是一种害虫，现在主要用于染料。"胭脂虫顾名思义，与胭脂红有关，成熟的胭脂虫体内含有大量的洋红酸，是一种化学物质，可以制备成胭脂红色素，很多化妆品都是利用胭脂虫体内的色素制作成的。"严教授指出，胭脂虫在国内很少见，胭脂虫红的生产更少，主要靠进口，因此价格非常高，若化妆品内增加胭脂虫红色素，那成本立马会翻上好几番。
记者从青岛一家国际贸易公司处了解，胭脂虫红是从胭脂虫中提取出来的，胭脂虫红作为一种天然色素，因其稳定、安全和颜色的可调性等特点，常用于食品着色、染料、化妆品等行业。公司工作人员张先生介绍，胭脂虫红在国内很少有，基本都靠进口，国外已经形成了规模养殖，我国进口源主要来自南美洲。"胭脂虫红是唯一一种品质优良的纯天然、无任何毒副作用的动物色素，也是我国认可的食品添加剂，但是国内比较稀少，主要靠进口，因此比较昂贵，价格每公斤在2600元左右。"
国内相关哮喘案例极少
记者从《食品添加剂手册》目录第八条着色剂食用合成色素中找到了胭脂虫红，胭脂虫红作为一种天然着色剂用途较广，可用于食品添加。但有人指出这种添加剂会引起哮喘患者过敏，该说法让网友非常担心。
南京市儿童医院耳鼻喉科副主任医师李琦说："据了解，胭脂虫在国内很少，很多人都没有听说过这种虫子，至于是否会引起哮喘患者过敏症状，这类研究更是稀少。"李医生介绍，哮喘患者过敏主要看过敏原，常见的有灰尘、牛奶类蛋白质食品、海鲜等，他还没有见过因着色剂引发哮喘的病例。李医生指出，国内胭脂虫很少见，因此引发哮喘者过敏的研究更是寥寥无几。
记者昨日多次联系星巴克中国总公司，对方表示需要两个工作日后才能给予答复，金陵晚报会对此事继续关注。
链接：胭脂虫
胭脂虫，寄生在多刺的仙人掌上，通常形成集群，背有白色蜡粉和丝线状覆盖物，明显易见。胭脂虫体内含胭脂红酸(C22H20O13)，可以制成胭脂红色素广泛地用于食品、化妆品、药品等多种行业中。它是唯一一种经美国食品和药物监督管理局允许既可用于食品，又可用于药品和化妆品的天然色素。
国际市场上生产胭脂虫红的国家主要是秘鲁、墨西哥等南美洲国家，每年生产的胭脂虫红全部出口到欧美及日本、韩国等国家，产品供不应求。

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