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标题: 压力锅做性能试验煮饭怎么是米饭有点黑黑的 [打印本页]

作者: bang1988 时间: 2011-5-10 13:46
标题: 压力锅做性能试验煮饭怎么是米饭有点黑黑的
今天做了个压力锅性能试实验，看煮饭效果，怎么煮出来的米饭有点黑，原先以为是米的问题，后面用了个电饭锅用同样的米煮，米是白的，请教下，这是怎么回事

作者: taihushui 时间: 2011-5-10 13:59
糊了，

[s:3]

作者: apple2010 时间: 2011-5-10 14:16
是涂层释放了一些物质出来么

作者: bang1988 时间: 2011-5-10 14:17
不是底部糊了，是整体的米饭带黑色又不是很黑那种

作者: bang1988 时间: 2011-5-10 14:19
我在百度上也查了下有有很多人有这样的问题，是什么原因导致的呢，有的说是压力问题，可是以前做实验，煮饭也是高压的，怎么米饭就不是这个颜色

作者: 极品老工 时间: 2011-5-10 15:23
因为米的主要成分是淀粉，在压力下变了。（搜索回来的）

作者: bang1988 时间: 2011-5-10 19:00
压力会对淀粉产生反应

作者: 流@星 时间: 2011-5-11 17:29
是不是和压力、时间有关系

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