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标题: 一些常见不能生吃的食物 [打印本页]
作者: zy3618    时间: 2012-9-17 22:57
标题: 一些常见不能生吃的食物
2012年9月17日来源：本地宝
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+ b# Z* c' Y: u: |: |' e　　一忌生吃鲜黄花菜
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* R5 s' b; ^7 b8 F1 G　　鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。
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4 h$ |* e" k4 D　　二忌生吃荸荠$ a: \. Y8 I, D
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　　常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。- C: I' X* G- ~  o
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　　三忌生吃白糖  N9 w. U. x# }% r9 @+ o/ P' h0 E
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　　白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理(一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了)。
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) J* z" s7 Z) x# r9 ?9 o　　四忌生吃蜂蜜5 ^" C0 Q6 i( a7 r+ D
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　　蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。) q  z2 e; L9 W) K

( ?- Z6 d* a0 l; I: w　　五忌生吃新鲜木耳0 t! V4 o5 ]# t) u9 F" ]8 e

, H& N: M3 e3 G% B5 \　　新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。- p+ C5 j5 I+ }) w. J2 W

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　　六忌生吃豆浆
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$ B. u. C. ^1 w' p　　豆浆味美可口，其价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分——抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收;酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。
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　　七忌生吃河鱼0 s5 b2 j5 L: O
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　　肝吸虫卵在河塘的螺蛳体内发育成尾蚴，并寄生在鱼体内，若吃了生的河鱼，肝吸虫就会进入人体发育成虫，可使人体产生胆管炎，甚至发展成肝硬化。
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- j0 U  _6 J! O　　八忌生吃螃蟹和龙虾
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/ q/ s" G3 Z! ^1 J) Q6 E+ K. ]　　生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。; e  n. `1 p: {
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　　九忌吃生鸡蛋
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* A; C9 Y' {! M! ~, I/ C2 _7 V+ `! p　　蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、腹泻。 2 }1 v3 J+ m6 i. T# l
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　　十忌生吃豆角
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　　豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。
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作者: kelvinwong    时间: 2012-9-18 08:21
学习了~谢谢
作者: wwnw_007    时间: 2012-9-18 08:34
的确这些不能生吃的。
作者: 心林小雨    时间: 2012-9-18 09:00
蜂蜜不能生吃，什么样的算生呢
作者: vergessen    时间: 2012-9-18 10:00
不错，mark下
作者: catfelix    时间: 2012-9-18 10:40
白糖和蜂蜜不能生吃倒是第一次听说。。。。
作者: zy3618    时间: 2012-9-18 18:33
心林小雨 发表于 2012-9-18 09:00
6 ^3 g" ?9 }3 Y蜂蜜不能生吃，什么样的算生呢

4 K# W' U$ x3 s就是原始的，没有经过人工处理
作者: 刘生安2012    时间: 2012-10-5 20:25
呵呵，有道理！
作者: binbinbug    时间: 2012-12-4 12:47
诶有，老猪爱吃西红柿洒白糖，凉拌木耳，蜂蜜不加热怕把里面的维生素破坏掉，还爱吃半生不熟的摊鸡蛋。
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